做法:将猪舌中的舌骨用刀剔除,并用清水冲洗干净后翻转备用。

简介: 做法:1、将猪舌中的舌骨用刀剔除,并用清水冲洗干净后翻转备用。

导语猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

猪舌头的营养成分,是我们生活的小常识来的。

猪舌头肉质坚实,无骨无筋膜、韧带,熟后没有纤维的质感。

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

猪舌头的烹饪技巧一、红油心舌主料:猪心200克、猪舌300克。

做法:1、将猪心内的血块除去,然后用清水冲洗干净,猪舌头清洗干净。

2、取一锅,置火上注入清水并烧沸,将猪心、舌煮至舌苔发白时捞出并浸入凉水中,用刀刮净再用清水冲净。

3、葱姜洗净,将葱切成段,姜切成片。

4、大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥备用。

5、取一锅,置火上加入料酒、盐、葱段、姜片、猪舌心、清水烧沸,用中火将其煮熟。

6、再将锅离火并在锅中晾凉,取出后切成薄片。

做法:1、将猪舌入沸水锅中煮至变色取出,冲冷后刮去白色的白苔。

2、猪舌、葱节、姜块放锅内,加适量水,用旺火煮沸后改用小火,除去表面浮沫,加胡椒粒、料酒,继续用小火煮45分钟左右,加入盐,至猪舌酥时就出锅,待冷后切片装盆即食。

做法:1、猪舌头洗净,投入沸水中焯去一下,捞出刮净舌苔,再放入清水锅中煮至熟透捞出,凉后切成丝状;黄瓜洗净切成细丝。

2、黄瓜和舌头条放在碗里,放入各种调料拌匀即成。

做法:1、将口条(猪舌)煮熟切片,放入盘中。

3、将调好的汁浇在放有口条的盘中,撒上些熟芝麻即成。

做法:1、将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟左右,取出晾凉切丝。

3、猪舌卤后切丝,备用。

六、港式卤猪舌材料:猪舌1条,港式卤汁1锅。

做法:1、将猪舌中的舌骨用刀剔除,并用清水冲洗干净后翻转备用。

2、取一个汤锅,放入一半锅的清水用中火煮开后,放入猪舌氽烫约1 分钟即取出,随即冲冷水至凉,再用刀刮除猪舌上面的白膜,冲洗洗净备用。

3、另取一锅,倒入港式卤汁煮至翻滚后,放入的猪舌,转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态大约30分钟,将猪舌在卤汁中浸泡20分钟后即可捞起切片。

声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知毛豆的营养价值1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

3、毛豆中含有丰富的食物纤维,对于改善便秘,降低血压和胆固醇有着很好的功效。

4、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

5、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

6、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

毛豆的家常做法 一、凉拌毛豆主料:毛豆适量、花椒适量、蒜适量。

做法:1、首先将毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后清洗干净,同时将蒜头剁成蒜蓉。

2、水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,加比平时多1-2勺盐。

3、煮好后盛起,过凉水冲冷,加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀。

4、锅内放油,油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油。

5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可。

做法:1、准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面。

2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味。

3、锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点。

4、水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。

5、再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可。

三、毛豆香干胡萝卜材料:毛豆150克,香干100克,胡萝卜1根,芝麻油、盐、鸡精适量。

做法:1、香干、胡萝卜切丁,毛豆洗净。

2、起锅放少许水加盐,焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。

3、毛豆熟时取出食材控去水分,加盐、鸡精、芝麻油调味即可。

四、樱花毛豆饭团材料:毛豆小半碗,盐渍樱花一小把,米一杯半(一杯160ml),盐。

做法:1、水烧开,放入一小勺烹大师和一小勺盐,然后把毛豆放入,煮3,4分钟,捞出后水留下。

3、毛豆稍许粗粗的切碎一下,樱花挤去水分也切碎。

4、电饭锅里的米,加入刚才煮毛豆的水,量比平时烧白米饭多一点点就可以,放置20分钟,然后把毛豆拌入开烧。

5、等饭熟了以后,加入樱花碎,拌匀。

6、然后放一小团饭在保鲜膜上,捏实转紧做成小球状的饭团就可以了。

以上就是小编为大家介绍的关于毛豆的营养价值和毛豆的功效与作用,通过文中的介绍,相信大家已经知道了毛豆都有哪些好处,当然,文中也为大家介绍了一些毛豆的吃法,让你知道毛豆怎么做好吃,你可以试着做一下。


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