而我们大多数人在制作冰糖雪梨的时候都是去掉梨皮,只用梨肉

简介: 而我们大多数人在制作冰糖雪梨的时候都是去掉梨皮,只用梨肉,这样不但起不到止咳的作用,反而会因为梨肉滋腻生痰,加重咳嗽。

冰糖雪梨主要有清热润喉,消炎降火的作用;主要的用料有雪梨、枸杞、冰糖,枸杞可以不放,如果要想有止咳的作用雪梨不用去皮,可以放一点川贝。

对于没有咳嗽疾患的人来说,用梨肉做冰糖雪梨无疑能起到滋阴润肺的养生功效;对于干咳不止的人来说,用梨皮才是最佳选择。

清代名医吴鞠通,所创的治疗燥咳名方桑菊饮就是用梨皮入药。

而我们大多数人在制作冰糖雪梨的时候都是去掉梨皮,只用梨肉,这样不但起不到止咳的作用,反而会因为梨肉滋腻生痰,加重咳嗽。

梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症,特别适合秋天食用。

可以不放糖,白梨本身就会有很好的止咳化痰的作用,只不过放入冰糖效果会更好些。

但不要放普通白糖,冰糖是去火的,白糖相反。

干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。

当然,对正常人来说,能全梨入药是最好的。

尽量选汁多皮薄的那种梨,洗净、去皮(看自身情况)、去核、切小丁。

拿一块冰糖,稍微敲碎一点,将准备好的清水烧开,待煮沸,将冰糖加入水中,充分搅拌,至其完全融化。

)最后,倒入雪梨块。


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